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辣貓館 Spicy Cat Bakery | 21st Nov 2009, 16:49 PM | 工作一週 | (21 Reads)

在寒冷的日子, 我先祝願各位朋友身體健康, 温温暖暖地渡過這個冬季.

今年12月15日是 辣貓館 Spicy Cat Bakery 一週年紀念, 為慶祝這個大日子, 凡於11月15日至明年1月15日訂購各款蛋糕, 均可獲八八折優惠.

請到本店網頁查看蛋糕款式.

www.spicycatbakery.webs.com

* 此優惠不適用於訂購曲奇餅, 松露朱古力禮盒和Winter & Xmas Gift Box.


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The Warmest Memories
between You and Me in the Frosty Season

從心裡為您和您的摯愛親朋製作幸福歡欣的手工甜點。
在寒冷的季節, 您總會回味那種暖在心窩的味道。


冬季及聖誕禮盒 Winter & Christmas Gift Box
一份禮盒給您三款不同口味的甜點--松露朱古力, 迷你果子蛋糕, 杏仁朱古力粒燕麥曲奇。

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松露朱古力 Truffles
選用法國名牌朱古力 Valrhona, 製成 5 款不同味道的松露朱古力。每粒 Homemade 朱古力均在香港生產及包裝。

16 粒松露朱古力禮盒 (紅色禮盒和絲帶) 共有 5 款味道。包括 :
榛子松露朱古力3粒 
外層: 榛子, 餡料: Valrhona 64%朱古力醬

忌廉酒松露朱古力3粒 
外層: Valrhona 64%朱古力, 餡料: 朱古力醬, 忌廉酒 (Baileys)

櫻桃松露朱古力3粒 
外層: Valrhona 35%白朱古力, 餡料: 朱古力醬, 櫻桃酒 (Kirsch) 酒漬櫻桃

可可松露朱古力3粒 
外層: Valrhona無糖可可粉, 餡料: Valrhona 64%朱古力醬

覆盆子松露朱古力4粒 
外層: Valrhona 64%黑朱古力 & Valrhona 35%白朱古力, 餡料: 朱古力醬, 覆盆子 (Raspberry) 果肉

* 每粒朱古力約重 14g


迷你果子蛋糕 Mini Dried Fruit Cake
選用不同款式的乾果和果仁, 加上醇香美酒, 以長時間烤焗的果子蛋糕。在歐洲多國的家庭的餐桌上, 聖誕節不可缺少的蛋糕。就如中國人在新年時必定吃年糕和蘿蔔糕。

成份: 提子乾, 金黃提子乾, 杏脯, 小紅莓乾, 合桃, 白蘭地酒, 牛油, 赤砂糖, 雞蛋, 麵粉
蛋糕面裝飾: 糖膏, 糖漬櫻桃

蛋糕1個約重352g, 直徑約 7cm, 高度約 7cm
包裝: 紅色格仔蛋糕袋, 絲帶


杏仁朱古力粒燕麥曲奇 Almond & Chocolate Chips Oat Cookies
充滿杏仁香味的燕麥曲奇, 外脆內軟。

成份: 杏仁, 朱古力粒, 燕麥, 牛油, 雞蛋, 麵粉, 泡打粉, Valrhona 可可粉, 砂糖

12 塊曲奇一袋
每塊曲奇約重 19g, 直徑約 5cm
包裝: 金色曲奇袋


發售日期: Nov 1 2009 - Jan 31 2010
限量發售, 售完即止!

詳情請看本店網頁  www.spicycatbakery.webs.com


 


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松露朱古力禮盒 Truffles Gift Box

選用法國名牌朱古力Valrhona, 製成各款不同味道的松露朱古力 每粒 Homemade 朱古力均在香港生產及包裝。

1. 可可松露朱古力

外層: Valrhona 無糖可可粉

餡料: Valrhona 64% 朱古力醬

2. 糖霜松露朱古力

外層: 糖霜

餡料: Valrhona 64% 朱古力醬

3. 開心果松露朱古力

外層: 開心果

餡料: Valrhona 64% 朱古力醬

4. 咖啡豆松露朱古力

外層: Valrhona 64% 朱古力, 咖啡豆

餡料: 朱古力醬

5. 榛子松露朱古力

外層: 榛子

餡料: Valrhona 64% 朱古力醬

6. 杏脯松露朱古力

外層: Valrhona 64% 朱古力, 杏脯

餡料: 朱古力醬

7. 櫻桃松露朱古力

外層: Valrhona 35% 白朱古力

餡料: 朱古力醬, 櫻桃酒 (Kirsch) 酒漬櫻桃

8. 覆盆子松露朱古力

外層: Valrhona 64% 黑朱古力, Valrhona 35% 白朱古力

餡料: 朱古力醬, 覆盆子 (Raspberry) 果肉

9. 香橙松露朱古力

外層: Valrhona 64% 朱古力

餡料: 朱古力醬, 橙酒 (Cointreau)

10. 忌廉酒松露朱古力

外層: Valrhona 64% 朱古力

餡料: 朱古力醬, 忌廉酒 (Baileys)

11. 冧酒松露朱古力

外層: Valrhona 64% 朱古力

餡料: 朱古力醬, 冧酒 (Rum)

16 粒朱古力禮盒

可自選 5 款味道,每款 3 粒,其中 1 款 4 粒

包裝: 紅色禮盒, 絲帶

每粒朱古力約重14g

詳情請看 www.spicycatbakery.webs.com


辣貓館 Spicy Cat Bakery | 8th Oct 2009, 11:08 AM | 工作一週 | (25 Reads)

Oct 2 我到黃埔送貨,那大廈不算難找尋,從佐敦坐專線小巴大約10分鐘到埗不過,我不知道車站確實位置,又忘記了帶車站地圖

站在裕華國貨門前,不知從那裏走才對。路在口邊此言不差。我總共問了三位在佐敦開舖頭的先生女士,終於找到那個車站

十多分鐘後,我把那些小蛋糕送到客人手中

 

Butterfly Cake--

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Cocount & Chocolate Cake -- 心形的小蛋糕,很sweet.

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Blueberry Cake -- 只用蛋白烘培的蛋糕

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辣貓館 Spicy Cat Bakery | 14th Sep 2009, 21:29 PM | 工作一週 | (8 Reads)

放了一個多月假期,初初返回廚房工作有點不習慣,比較倦

訂單比預期多,感謝主恩慈使我蒙恩典訂單的交貨期已排期至十月初

多了客人選擇速遞服務我每次看到收件人收到蛋糕時,那份既驚喜又開心的表情,自己亦被那份喜悅感染

最近有一位客人訂購朱古力芝士夾心蛋糕(原圖:第二張相)他的太太很喜愛吃士多啤梨,我幫他將餅面轉為士多啤梨(第一張相)最初我構思將原粒士多啤梨排在餅上,不過感覺有點 "行貨",最後將士多啤梨切片,一片疊着另一片排成圓形,有點花瓣的感覺,共有三層

其中一處預留空間,將一粒較大的士多啤梨切開,放置在該空間

白朱古力切碎,灑在果肉上略嫌朱古力切得不夠幼細

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辣貓館 Spicy Cat Bakery | 20th Aug 2009, 11:48 AM | 工作一週 | (4 Reads)

認識 辣貓館 Spicy Cat Bakery 的朋友都知道我信主耶穌基督。上月媽身體出了一點狀況,由於情況未明朗,我暫停經營辣貓館以便照顧她

神真是恩待我們這一家!想不到媽的情況在很短時間內不藥而癒。那段時間她的腦子像是被關閉了,很多事物她仿似重未接觸過(例如開關燈掣),需要重新學習

突然間,腦子又被重新打開,所有事情和事物她都記得。真是一個奇蹟啊!連未信主的朋友,他都不得不說很奇妙。感謝主!

有關媽從病發至痊癒,我紀錄在以下網誌,跟大家分享那段恩典,見證主作的美事

http://hk.myblog.yahoo.com/lovelyhomecat/article?mid=1069

http://hk.myblog.yahoo.com/lovelyhomecat/article?mid=1071

http://hk.myblog.yahoo.com/lovelyhomecat/article?mid=1078

http://hk.myblog.yahoo.com/lovelyhomecat/article?mid=1081

 

媽已康復。她不想我擱置工作來照顧她,所以我將於9月9日重開辣貓館 Spicy Cat Bakery。為甚麼是9月9日?沒有特別原因,只是日子容易記 -- 2009年9月9日

承蒙各界朋友繼續支持辣貓館 Spicy Cat Bakery。謝謝!emotion


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金莎朱古力蛋糕 Golden Chocolate Cake --

蛋糕解構 (從底層開始):

消化餅底,餅面舖朱古力忌廉醬

金莎朱古力碎粒

朱古力蛋糕

蛋糕表面淋上朱古力忌廉醬

餅面裝飾:原粒金莎朱古力

售價:7" 圓形 $258, 約  lb, 可供 6-7 人享用 


辣貓館 Spicy Cat Bakery | 10th Aug 2009, 18:55 PM | Countryside 田園 | (32 Reads)

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Banana & Chocolate Cheesecake 香蕉朱古力芝士凍餅 -- 

蛋糕解構:
底層:消化餅底
中層:朱古力忌廉芝士,新鮮香蕉粒
面層:新鮮香蕉片,朱古力片

成份:牛油,消化餅,忌廉芝士,砂糖,61% 朱古力 (法國品牌Valrhona),香蕉

售價:7" 圓形 $258, 約  lb, 可供6-7人享用


辣貓館 Spicy Cat Bakery | 29th Jul 2009, 18:51 PM | 工作一週 | (5 Reads)

親愛的顧客:

我非常感謝您過去對 辣貓館 Spicy Cat Bakery 支持。我很遺憾通知您們 辣貓館 Spicy Cat Bakery 於七月二十九日開始暫停營業

星期二清晨,我母親突然失去認知能力開關燈制,開水龍頭等日常動作她都不能做到。據醫生初步診斷,她似是患了俗稱老人痴呆症

基於她現在狀況,我必需要長時間照顧她。因此,我選擇暫停經營 辣貓館 Spicy Cat Bakery

我希望將來某一天,當我重新經營 辣貓館 Spicy Cat Bakery 時,可以再次為您們服務

thanks

Jessica Chan


辣貓館 Spicy Cat Bakery | 25th Jul 2009, 18:50 PM | 工作一週 | (3 Reads)

為提高產品質量,由79日開始,本店使用:

澳洲品牌:Lactos 忌廉芝士 (文華酒店採用同款忌廉芝士)

法國品牌:Bridel 牛油

法國品牌:President 淡忌廉emotion


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